Salami oder Apfel – was ist gesünder? Geht es um Vitamin C, liegt Salami eindeutig vorne. 100 Gramm Salami enthält bis zu 50 Milligramm Vitamin C. In einem Apfel mit gleichem Gewicht stecken jedoch nur 12 Milligramm
Das Konservierungsmittel in Salami ist Ascorbinsäure.