Busco consejo para programador

Hola a todos,

Soy taquero programador y recién una empresa se acercó para hacerme una oferta de +40% de mi salario actual y un proyecto bastante interesante que me permitiria crecer. Mi tema es que no le sé mucho a las tecnologías que manejan y parece ser que la carga y expectativas son altas.

Hace poco cambié de trabajo, el salario esta bien, me agrada mi líder y mi equipo. Pero ya me aburrí, parece ser que no hay muchos retos ni oportunidad para crecer puesto que son tecnologías muy específicas.

Que debería hacer?

Me preocupa no dar el ancho en el nuevo, pero también quedarme no pinta como la mejor opción