HA que la ensaladilla rusa probablemente sea francesa
HA que la ensaladilla rusa probablemente sea francesa
as.com ¿Por qué se llama ensaladilla rusa y cuál es el origen del nombre?
Es probablemente la receta por excelencia cuando aprieta el calor y la reina del verano en hogares, bares y chiringuitos de todo el país, pero su origen es
La teoría que le otorga a Rusia el origen de este plato se basa en la figura poco rusa de Lucien Olivier (1838-1883), un cocinero belga de origen francés, que se hizo famoso en Moscú gracias a dispensar una ensalada en el restaurante -El Hermitage- que abrió en torno a 1860. Por cierto, el edificio que albergaba este local todavía existe, y se encuentra en el número 14 del boulevard Petrovsky, al lado de la plaza Trubnaya.
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