Wenn Veggie-Wurst auf Fleisch-Tradition trifft

Die Rügenwalder Mühle ist ein norddeutscher Betrieb mit großer Fleisch-Tradition: Teewurst, Leberwurst, Zwiebelmett oder Schinkenspicker sichern seit Generationen ein gutes Geschäft. Inzwischen ist das Unternehmen aber auch deutscher Marktführer beim Fleischersatz. Wie gelang der Einstieg in die Veg...