Le lasagne d'asparagi che volevano essere salutari
Ero partito con l'idea di fare delle lasagne vegetariane per far fuori gli ultimi asparagi dell'orto ma la golosità si è fatta forte e sono usciti dei cannelloni mortali.
Ingredienti:
Asparagi gia' sbollentati
Pasta sottile per lasagne (se avete sbatti la potete fare voi)
Speck
Besciamella
Fontina giovane o formaggio di mucca non troppo invecchiato (deve sciogliersi)
pepe
Preparazione:
Prendete la pasta e cospargetela di besciamella e aggiungete un pizzico di pepe
Tagliate a listarelle metà della fontina
Rollate gli asparagi e la fontina nello speck
Rollate nuovamente nella pasta e cospargete tutto di besciamella
Coprite il tutto con fontina a cubetti e grattuggiata
Mettete in forno ventilato per 20-30 minuti a 180 °C o quando vedete che la pasta inizia a cambiare colore e fare un po' di crosticina.
Il risultato dovrebbe essere meglio del mio in cui metto zero impegno nell'impiattare: