CloudFlare et OpenDNS censurent (sur décision de justice). Si vous voulez utiliser des DNS qui ne censurent pas (encore), vous pouvez utiliser les DNS de la FDN ou NextDNS
S'ils ne sont pas géographiquement bloqués en France vous pouvez utiliser ceux du CIRA. Ils ne devraient pas être censurés. Reste à voir la latence transatlantique.